Шелковица — загадочный представитель семейства Тутовых. Разновидности культуры встречаются во всех уголках Земного шара. Культура любит жаркий климат, но безболезненно переносит понижение температуры. Вырастить такую культуру мечтает каждый садовод, ведь кроме редкостного вкуса, плоды шелковицы содержат массу полезных веществ.
Описание сорта
Шелковица белая получила применение в народной медицине, благодаря витаминному составу и целебным особенностям ягод, зелени и корней растения. Первое упоминание о тутовом дереве записано в Библии. Плодово-ягодное дерево часто используют в качестве источника питания для тутового шелкопряда. Также культура пользуется популярностью у дизайнеров, благодаря привлекательному внешнему виду и всевозможным декоративным конфигурациям.
На территории России культура растет в областях с умеренным климатом, в частности в Средней полосе и Южных регионах. Разновидность с белыми ягодами достигает сравнительно компактного роста – 15-20 м. Крона дерева чаще всего формируется округлой формы.
Ствол в толщине может достигать 80см и покрыт корой серого цвета. Листва у культуры мягкая, рассеченной или овальной формы. В период цветения деревья формируют небольшие белые соцветия. Сорт относится к самоопыляющимся культурам. Ягоды могут достигать размера 5 см, окрашены в белый, нежно-розовый либо насыщенно черный оттенок.
Познавательно! Именно оттенок коры дал культуре название шелковица белая. При выращивании в благоприятных условиях одно дерево способно прожить до 300 лет.
Отдельно стоит обратить внимание на то, чем полезен тутовник белый. Уникальный витаминно-минеральный состав наполняет ягоды целебными свойствами и превращает в крайне полезный продукт. Употребление свежих плодов, соков, отваров и настоев шелковицы станет профилактикой различных болезней.
Полезные плоды шелковицы содержат до 23% сахаров, но, несмотря на это, считаются диетическим продуктом. Также в составе ягод присутствуют витамины и биологически активные компоненты чрезвычайно необходимые для организма человека. Плоды тутовника часто используют при приготовлении лекарственных настоев и отваров по рецептам народной медицины:
- Сушеные ягоды помогают бороться со стрессом и бессонницей, помогают восстановить силы после изнурительных умственных и физических нагрузок.
- Справляются с проявлениями простуды и заболеваниями ЖКТ.
- Благодаря внушительному количеству железа в составе регулярное потребление плодов тутовника способствует улучшению состава крови.
- Антоцианы, присутствующие в ягодах, помогают бороться с проявлениями сахарного диабета, устраняют воспалительные процессы, противостоят бактериальным инфекциям.
- Отвары коры, листвы и корений обладают мочегонным и жаропонижающим действием.
Уникальный вкус и лечебные свойства делают плоды белой шелковицы популярными во всем мире. Из ягод готовят десерты, джемы, варенья, ягодно-фруктовые салаты. Шелковицу добавляют в домашнюю выпечку и готовят на основе плодов вина и настойки. Компот из шелковицы наполнит организм витаминами и полезными веществами.
Однако, даже учитывая целебные свойства, культура имеет противопоказания. С осторожностью необходимо употреблять плоды при гипертонии. В жаркий сезон не контролируемое количество плодов может спровоцировать резкий скачек артериального давления. Чрезмерное употребление ягод тутовника станет причиной диареи и боли в кишечнике.
Отличие между черной и белой шелковицей
Несмотря на то, что разновидности шелковицы относятся к одному семейству, белая шелковица Альба, описание сорта которой было представлено выше, имеет ряд отличий:
- Первое отличие – оттенок коры и побегов. Деревца, принадлежащие к черноплодным сортам, имеют насыщенную темную окраску.
- Листва белой шелковицы мягче и меньше по размеру.
- Черная разновидность берет стремительный рост в первые года после высадки, а после ее развитие останавливается.
- Соцветия белой шелковицы привлекают внимание яркостью и выигрышно выделяются на фоне зеленой кроны.
- Вкус ягод белой шелковицы яркий и насыщенный. Среди данной разновидности больше сортов со сладкими и иногда приторными плодами.
- Черноплодные сорта имеют растянутое плодоношение – сбор ягод длится с июня по август.
Как цветет
Если посадка шелковицы проведена весной, то в период цветения можно узнать пол дерева. Соцветия женского пола формируют укороченные плотные колосовидные сережки. Каждое соцветие имеет пестик, тычинки и 4-листные околоцветники светло-зеленого оттенка. Растение мужского пола формирует соцветия-сережки рыхлой структуры. Цветок формируется из двух пар тычинок и 4-листного околоцветника.
Садовые сорта белой шелковицы
Выращивание тутового дерева проводят в первую очередь ради оригинальных ароматных плодов. Среди огородников популярность приобрели урожайные сорта с ярким вкусовым оттенком и крупными ароматными плодами.
Шелковица белая медовая
Наиболее популярная разновидность среди садоводов любителей. Данный сорт относится к белой разновидности – Morus Alba. Славится ранним и обильным урожаем. Ягоды достаточно сладкие и ароматные, достигают средних размеров. Растения славится морозостойкостью. Деревце самоплодное, среднерослое, первые плоды формируются на 4-5 год роста. Среди недостатков культуры выделяют крайне низкую лежкость урожая который может храниться не более 6 часов.
Черная Баронесса
Название культура получила благодаря оттенку ягод в момент технической зрелости. Черные крупные глянцевые плоды спеют в июле, имеют насыщенный сладкий вкус и нежный аромат. Деревце формируется раскидистое и достаточно высокое. На пике плодоношения один экземпляр способен дать до 100 кг урожая за сезон. Лечкость у данного сорта средсняя. Ягоды могут храниться не более 12 часов.
Белая нежность
Сорт имеет ранние сроки созревания и длительное плодоношение. Белые ягоды обладают приторно сладким вкусом и могут достигать длины 4 см. Недостатком данного сорта является потеря вкусовых свойств плодов в дождливый сезон.
Смуглянка
Еще один яркий представитель шелковицы, полученный путем скрещивания с белой разновидностью. В отличие от сорта Черная Баронесса плоды у данной культуры не такие сладкие. Во вкусе присутствует более выраженная приятная кислинка. Ягоды достаточно крупные – 3,5-4 см в длину, имеют цилиндрическую форму. Деревце самоплодное, однодомное. Высота взрослого дерева не превышает 15 м. Сорт имеет достаточно высокие показатели урожайности. Шелковица Смуглянка не требует особых условий содержания, стойко выдерживает засушливые и морозные сезоны.
Шелли
Описание данной разновидности привлекает внимание каждого садовода. Наиболее крупноплодный сорт был выведен украинскими специалистами в области селекции и растениеводства. Сладкие сочные ягоды могут достигать в длину 5,5 см. Одно соплодие имеет массу 5-6г. При благоприятном микроклимате листовая пластина может достигать 50 см в длину.
Розовая смоленская
Ранний морозостойкий сорт. Некрупные по размеру ягоды имеют приятный вкус, в меру сладкие без приторности, с легкой кислинкой в послевкусии. Плоды имеют розовый оттенок, темнеющий в зависимости от стадии спелости. Плодоношение начинается уже на первом году жизни деревца. Кроме высокой урожайности данный сорт крайне привлекателен с точки зрения ландшафтного дизайна.
Мереживо
Гибридный вид белой шелковицы. Плоды кремового цвета наполнены сладостью. Данный сорт не подлежит хранению. Собранный урожай необходимо употребить или переработать в первые часы после сбора.
Декоративные разновидности
Благодаря повышенным декоративным особенностям деревья часто используют для дополнительного озеленения участка и приусадебной территории. Южные регионы высаживают тутовник группами в аллеи, разновидности с раскидистой кроной применяют для ослепительных солитеров и при оформлении живых зеленых изгородей. Неприхотливость к грунту и долговечность дает возможность выращивать культуру на склонах и насыпях с целью укрепления ползучего грунта.
Пендула
Декоративная плакучая разновидность формирует компактное деревце высотой, не превышающей 5 м. Побеги у данного сорта гибкие поникающие образуют густую крону по форме напоминающую зонтик. По мере взросления дерево приобретает раскидистую шаровидную конфигурацию. Данный сорт является двудомным растением, формирует ягоды фиолетово-красного оттенка.
Крупнолистная
Необычайно занимательная разновидность с заостренными листьями яйцевидной формы и светло-зеленого оттенка. Диаметр одного листика может доходить 22-25 см. Само растение вырастает, зачастую привито на штамб.
Рассеченнолистная шелковица
Данная шелковица популярна благодаря необычному изяществу листвы. Дерево располагает крупными вытянутыми листовыми пластинами. Зелень формирует густую крону шаровидно формы.
Белая шелковица – крайне полезное и привлекательное растение. Выращивать культуру можно даже на территории с неустойчивыми климатическими условиями. Полезные свойства плодов шелковицы помогают избавиться от многих заболеваний.
