Как сохранить ягоды:методы заморозки, сушки, и консервирования

Хранение

Различные способы сушки боярышника в домашних условиях

Первые упоминания о пользе боярышника обнаружены в летописях древнего Китая. Созревшие и высушенные плоды дикорастущего боярышника китайские целители применяли для...

Как лучше заморозить вишню: с косточкой или без?

В обиход современных хозяек давно вошли замороженные фрукты, овощи и ягоды. Они прекрасно дополняют повседневный рацион, делают ярче праздничное меню....

Умеете ли вы правильно замораживать чернику?

Как отмечают диетологи, черника замороженная занимает верхние позиции рейтинга полезных для здоровья лакомств в период сезонного дефицита витаминов. На ее...

Сушеный барбарис в домашних условиях

Первые упоминания о растении барбарис датируются 650 годом до нашей эры. Красные плоды, листья и корни растения использовали для приготовления...

Сушеная черника

Приготовление варенья – не лучший вариант заготовки ягод на зиму. В нем слишком много сахара. А во время термической обработки...

Хранение

Вы уже знаете как выращивать и ухаживать за ягодами. Знаете как правильно их собирать. Но что делать, если ягод много. Как сохранить их продолжительное время, и при этом не потерять полезные витамины?

Хранение ягод — процедура, требующая соблюдения строгих правил. Ведь нужно не только сохранить полезные элементы, но и «товарный» вид этого лакомства.