По внешним признакам плоды тутовника и ежевики очень похожи. В действительности же они принадлежат к совершенно разным семействам (Тутовых, Розовых). Как известно, плоды первого растут на деревьях, второго – на кустарниках. По вкусу такие ягоды отличаются, хотя обе обладают полезными свойствами.
Как отличить
Чтоб при выборе растений или их плодов не ошибиться, необходимо внимательно ознакомиться с их описанием и разобраться: чем же ежевика отличается от шелковицы.
Сходства
Кроме того, что плоды таких культур похожи внешне, сами растения обладают одинаковыми характеристиками:
- нетребовательные к почве;
- прекрасно растут, скоро дают урожай;
- ягодки приятные на вкус, имеют сходную форму и цвет;
- собранный урожай широко применяется в кулинарии для приготовления вин, соусов, разных десертов;
- содержат огромный запас витаминов, минералов;
- черный пигмент, находящийся в соке плодов, возможно использовать с целью окраски тканей.
В первую очередь замечается одно единственное сходство ягод – плоды-костянки, и, конечно же, их черный цвет.
Различия
Чем отличается шелковица от ежевики:
- ягоды крупнее, имеют более насыщенный сладкий вкус;
- плоды бывают не только черными;
- растет деревом с ветвистой кроной, а не кустом;
- плодоножка отделяется легко, место крепления расположено на поверхности ягоды;
- хуже транспортируется.
Важно! Разница между шелковицей и ежевикой будет наглядной, когда увидеть эти культуры, растущие на приусадебном участке. А плоды непременно следует попробовать, чтобы понять: какие же они на вкус.
Как растут
Обычно взрослое тутовое дерево отличается красивой огромной кроной. Молодое деревце вырастает быстро, однако спустя пару лет его рост замедляется, гладенький ствол постепенно утолщается. Ветки шелковицы крепкие, широко расположенные, густо покрытые листиками с зубчатыми краями. Цветет такое дерево малозаметными (среди обильной листвы) меленькими цветами. Последние собраны в небольшие соцветия, которые со временем преобразуются в соплодия. Созревать ягодки начинают уже в начале лета. Полакомиться ими возможно в течение месяца.
В отличие от тутника, ежевика растет почти повсеместно, представляет собой приглядный колючий кустарник. Его легко сгибающиеся побеги направлены вверх либо стелются по поверхности земли. В результате переплетения они формируют непроходимые заросли. Потому при высаживании на участках обязательно нужно контролировать их разрастание: ежегодно сильно обрезать. Ветви ежевики покрыты темно-зеленой листвой, острыми шипами. Цветение таких кустов начинается во второй половине июня и зачастую длиться до окончания лета. В августе уже можно попробовать первые созревшие плоды.
Полезные свойства
Ежевика и шелковица относятся к наиболее ценным ягодам, которые часто применяют для поддержания состояния здоровья человека, предупреждения и терапии многих болезней.
Плоды тутовника используются в производстве пищевой кислоты. Все части этого растения нашли применение в неофициальной медицине:
- не полностью поспевшие ягоды помогают при диарее;
- созревшие плоды избавляют от хронических запоров;
- настойка из коры полезна в случае простуды, бронхита, астмы;
- отвар корешков принимают как эффективное мочегонное средство;
- настой из листиков снижает температуру;
- ягоды в огромном количестве (не меньше 1 кг в сутки) рекомендованы больным миокардиодистрофией, страдающим пороком сердца;
- мазь (измельченная кора с добавлением масла) заживляет раны, порезы.
Ежевика приносит следующую пользу организму человека:
- ягоды обеспечивают витаминами, улучшают состав крови;
- настой листиков помогает при кожных заболеваниях, экземе, применяется для полоскания в случае ангины, стоматита;
- прием плодов понижает АД, температуру тела;
- отвар веточек незаменим при неврозе.
Важно! В отдельных регионах не всегда получается вырастить тутовник, что нельзя сказать о ежевике. С ней в любом случае сложностей не возникает.
Другие ягоды, схожие на ежевику, шелковицу
Существует много ягодных растений, плоды которых по внешнему виду напоминают ягодки тутовника, ежевики. Однако, в то же время, они принадлежат к различным семействам.
Малина черная
На сегодня такое растение малоизвестно. На первый взгляд оно не отличается от ежевики: растет кустом, побеги колючие. Созревающие ягоды вначале розовеют, затем краснеют, в конечном итоге приобретают черный цвет.
Кумберленд малина
Это морозостойкое растение с черными ягодами. Обычно его побеги достигают трех метров в длину. Вначале они прямостоячие, затем сгибаются, при соприкосновении с поверхностью земли укореняются.
Плоды сорта Кумберленд округлые, их вес около 2 г. С куста возможно собрать 6 кг ягод. Период плодоношения продолжительный. Созревшая малина отличается плотной текстурой, неплохо переносит транспортирование.
Малина Уголек
Сорт выведен российскими учеными. Последние добились повышения морозостойкости черной малины, а куст получился аккуратнее, на нем меньше шипов. Плоды Уголек средние (1,8 г). При надлежащем уходе с куста возможно собрать 8 кг ягод. Для этого растения характерно скорое созревание урожая: не менее 2-х недель. Плотные ягоды сладкие, по вкусу превосходят ежевику. Они продолжительно не осыпаются, без труда отделяются от плодоножек, неплохо транспортируются.
Невзирая на внешнее сходство, шелковица и ежевика имеют много различий. И, конечно же, нельзя забывать о принадлежности к различным семействам. Дополнительно разница заключается в способе выращивания, уходе, плодоношении. Стоит заметить, что сразу же увидеть разницу между тутовником и ежевикой получится не у всех.
